Seguimos en ello

Dos panets més.  Avui la probatura era la recepta amb llet en compte d'aigua. A veure com haurà quedat la cosa...

Boníssim, sembla pà de Vienna (serà, jeje, que el pà de vienna es fà així).

La recepta es:

• 300 de llet (hem posat llet normal)
• 540 de farina de força
• 1.5 cullarades grans de mantega
• 1 cullarada petita de sal
• 2 cullarades grans de sucre
• 1 sobre de llevat de pà

La mona con pan y chorizo

todo un clásico, ya que hace como 15 años que hacemos lo mismo.

el pan es sano, seguro, el chorizo... no tanto, pero en la montaña está de rico !!!

AIXÒ FUNCIONA !!!

Seguint els consells d'un veterà de la panificació ens hi hem ficat, i n'estem feliços: tot just ara la casa està impregnada d'una olor que ... alimenta.

Què no ens farà quan, ja arrefredat, el mengem?
Una estoneta i ñammm.

Gràcies i salut a tots els "panaires"

I el tercer...la falera de l'estrena, ja se sap :-)

Aquest l'estem fent seguint la recepta del manual de la panificadora.

• 300 ml d'aigua
  
• 1 cullarada i mitja de mantega
• 1 cullaradeta de sal
• 1 cullarada de sucre
• 540 gr de farina 550 (realment hem posat de dorça, no teniem 550)
• 1 sobret de llevat maicena per pà

I aquí tenim el resultat... s'ens ha sortit una mica del motllo, segur per que hem posat tot de farina d força :-).

El segon pà

Aquest està fet amb una barreja prefeta que es compra al supermercat.
ha quedat blanquet i bó, diferent.

El primer pà: Mirentxu's estandar recipe

Jeje, quin nom més ostentós per a un simple pà. Peró la veritat es que està força bó, i aquesta matinada de diumenge l'hem tastat prou mentres veiem la fórmula 1, gran premi de Malayisia.
Aquí teniu la foto.


I aquí la recepta:

• 100 grams de farina integral
• 100 grams de farina de força
• 1 sobre de llevat de pà royal
• 200 ml d'aigua (no de l'aixeta)
• 1 cullaradeta de sal
• 1.5 cullarades d'oli d'oliva

I el programa 1er de la panificadora.
Bon profit !

La nostra panificadora

Amb l'ajut del fill de la Miren, el Miguel, aconseguim a un preu excelent una panificadora Arena de la casa Lauson. Per qué aquest model ?? doncs per que més val fer anar quelcom ja conegut i probat que altra aparell.