El pan de Mirentxu

Foto: Mirentxu

Hacía tiempo que quería publicar esta receta, pero ya se sabe, la falta de tiempo a veces, no nos permite hacer todo lo que quisiéramos y debieramos hacer.

Este pan sale espectacularmente bueno, con un sabor exquisito y rinde mucho ya que puede durar suave y esponjoso hasta más de 4 días.

Aqui os dejo la receta, seguirla paso a paso y en este orden:

1 1/2 medida (del vasito de la panificadora) de agua
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharada de miel
1 cucharada de lecitina de soja
1 1/2 cucharadita de sal
1 tacita de las de café de masa madre liquida
1 1/2 medida de harina
1 1/2 medida de harina de fuerza
1 cucharadita rasa de levadura ( yo le pongo cucharadita y media)

Aqui os dejo unas fotos de ese mismo pan que he hecho hoy

Foto: Mirentxu